Hướng dẫn làm lẩu cá Tra dầu om mẻ

Cá Tra Dầu phân bố tự nhiên ở lưu vực sông Mê Kông ở Việt Nam đến tận phía bắc của dòng sông ở tỉnh Vân Nam của Trung Quốc.

Do nhiều mối đe dọa khác nhau dẫn đến chúng di cư và phân tán rộng hơn. Hiện tại người ta chỉ thấy chúng xuất hiện ở giữa sông Mê Kông.

Chúng thường tập chung lại vào đầu mùa mưa và di cư ngược dòng để sinh sản. Và thường sống ở các nhánh sông chính có độ sau từ 10 m trở lên.
Kích cỡ cá tra dầu ở các sông Mê Kong thường từ hơn 100kg cho đến 250 kg. ( ảnh là cá tra dầu nặng 150kg )

Hướng dẫn các mẹ món tra dầu dúng mẻ.

Đầu tiên cá thì các mẹ rã đông. Cách rã đông ngon nhất là các mẹ để thẳng ra trước quạt rồi bật chạy vù vù lên. Chỉ lúc sau là rã đông hoàn toàn, cách rã đông này cho chất lượng ngon nhất. Cá khô mà k bị ướt nước. Rồi các mẹ thái ra cho tôi, thái mạnh dạn vừa to vừa dày vào.

Thái dày hẳn nửa phân cho tôi. Cá rất nhanh chín, thái dày ăn cho sướng mồm. Nhất là phần da cá, ăn như da bê í. Các mẹ nhớ dúng vào tí là bỏ ra ăn luôn, khi bỏ ra cắn miếng cá phòi cả nước ngọt ra bên mép thì là đúng độ chín nhé. Tiếp là nấu nước dùng. Mẹ nào đoảng thì xào cà chua, dứa, rồi đổ nước vào đun sôi, sau nêm nếm mặn ngọt rồi từ từ cho mẻ vào, nếm đủ chua thì thôi. Mẹ nào đảm thì ra Vinmart mua cho tôi mớ xương gà về ninh, rồi nêm cà chua, dứa, mẻ vào vừa miệng là được. Cho tí nghệ vào cho đẹp nước. Rau ăn kèm là bắp chuối với dọc mùng nhé

. Chấm với mắm ớt. Có ớt xanh nữa thì nhất. Ăn món này rất vào và tốn cá. Các mẹ mua nhiều nhiều vào mà ăn cho đỡ háo.

1Kg cá cắt khúc hút chân không có giá 800K / 1 kg
Điện thoại 0972850099 để tư vấn sản phẩm